Hayfabarut

1932 yılından beri Antalya'da Tahin, Helva ve Lokum üretimi yapan Hayfabarut, Antalya Lezzet Ustası ödülüne sahip ender üretim tesislerinden biridir.













Tahin  |  Helva  |  Lokum

Tahin
susamın en güzel hali...

Tahin, susamın ezilerek ve çeşitli işlemlere tabi tutularak akıcı yağ gibi bir hale gelmiş şeklidir. İyi kalite susam tohumları sıra ile eleme, kabuklarının soyulması ve ayrılması işlemlerinden sonra yıkanarak 150-200 °C'de 2 ile 3 saat arasında kavrulur, soğutulur, ezilmek suretiyle tahin elde edilir.

Ürünleri incele >
Helva
kültürümüzün vazgeçilmezi...

Helva, Türkiye'de ve pek çok Orta Doğu ülkesinde yaygın bir tatlıdır. Helvanın birçok farklı ülkede birçok çeşidi vardır. Yemekte en son gelir. Türkiye gelenek ve göreneklerine göre doğumlarda, ölümlerde, askere giderken, hac dönüşünde, kesinlikle çeşitli helvalardan biri yapılır ve eşe dosta dağıtılır.

Ürünleri incele >
Lokum
gül tadında gül renginde...

Lokum, su, şeker, nişasta ve sitrik asit veya tartarik asit veya potasyum bitartarat ile hazırlanan lokum kitlesine gerektiğinde çeşni maddeleri, kuru veya kurutulmuş meyveler ve benzeri maddelerin ilavesiyle tekniğine uygun olarak hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır.

Ürünleri incele >
Mobirise

Hayfabarut Lezzet Ustası ödülü

Antalya Lezzet Ustası

Antalya'nın yöresel yemeklerini yapan işletmelerin öyküleri Muratpaşa Belediyesi tarafından kitap haline getirildi. İşletmelerin ve yöresel tatların öykülerinden oluşan kitabın dağıtımına başlandı. Antalya'nın yöresel damak tadını gelecek nesillere taşımak amacıyla hazırlanan kitap,  Antalya'nın tarihinden gelen kendine özgü damak tatlarının üretimi bireysel çabalarla sürdürülmeye çalışılmakta olan işletmeleri derlemiştir. Bu nedenle Muratpaşa Belediyesi geçmişten gelen tatların, aynı zamanda turistik bir değer yaratılarak sürdürülmesi çabalarına duyarsız kalmadı. 'Antalya Lezzet Ustaları' ismini verdikleri kitabın dağıtımına başladıklarını ifade eden Evcilmen, zaman zaman duygusal anlar yaşandığını ifade etti. Kitapta yer alan ender işletmelerden birisidir Hayfabarut. (CİHAN)

Hayfabarut Helva Lokum ve Tahin 1932 yılında kurulmuş, şuanda dördüncü kuşak tarafından işletiyor. Zordur yıllar boyunca kaliteyi bozmadan koruyabilmek. Nesiller boyu devam eden kaliteyi korumak için tamamen şeker pancarı şekeri kullanılır. Her bir ürün, üretimin her aşamasında ustalarınca kontrol edilir. 

Mobirise
Trendyol
Mağazamız
Ziyaret et
Mobirise
n11
Mağazamız
Ziyaret et
Mobirise
hepsiburada Mağazamız
Ziyaret et

Tahinli Tarifler

Tahinle yapılan pratik ve en güzel tarifler
Tahinli Hibeş
Hayfabarut Mutfak 10-10-2020

Antalya mutfağına doğru yol alıyor, bu kez tahinin limon suyu ve nefis baharatlarla buluştuğu bu özel lezzetle tanışıyoruz. Kendisini doğrudan sofraya bir meze olarak çıkarabileceğiniz gibi makarnalarda, et ve tavuk yemeklerinde sos olarak da değerlendirebileceğinizi söylemeden geçemiyoruz.

Devamını oku >
Tahinli Patlıcan Ezmesi
Hayfabarut Mutfak 09-09-2020

Klasik meze tariflerinden çok daha farklı bir lezzet denemek istiyorsanız kendine has tadıyla bağımlılık yapan patlıcan ve tahini bir araya getirin. Kolayca hazırlanan bu mezenin tadına doyamayacağınızdan emin olduğumu için baştan söyleyelim...

Devamını oku >
Tahinli Köz Biber
Hayfabarut Mutfak 08-08-2020

Mezelerde değerlendirmeyi çok sevdiğimiz mis gibi kapya biberler közlenmiş lezzetleriyle başrolü kapıyor. Ona bu yolculukta tahin, ceviz içi, beyaz peynir gibi birbiriyle muhteşem uyum içinde olan malzemeler eşlik ediyor.

Devamını oku >

iletişim & ulaşım

Fabrikamız

Telefon

(0242) 334 55 19

E-Posta

info@hayfabarut.com
siparis@hayfabarut.com

© Tüm hakları saklıdır. Hayfabarut 2020. Tasarım: İhsan Burak ÇAM - All Rights Reserved.

Made with Mobirise