Hayfabarut

Antalya Lezzet Ustası

Antalya'nın yöresel yemeklerini yapan işletmelerin öyküleri Muratpaşa Belediyesi tarafından kitap haline getirildi. İşletmelerin ve yöresel tatların öykülerinden oluşan kitabın dağıtımına başlandı. Antalya'nın yöresel damak tadını gelecek nesillere taşımak amacıyla hazırlanan kitap,  Antalya'nın tarihinden gelen kendine özgü damak tatlarının üretimi bireysel çabalarla sürdürülmeye çalışılmakta olan işletmeleri derlemiştir. Bu nedenle Muratpaşa Belediyesi geçmişten gelen tatların, aynı zamanda turistik bir değer yaratılarak sürdürülmesi çabalarına duyarsız kalmadı. 'Antalya Lezzet Ustaları' ismini verdikleri kitabın dağıtımına başladıklarını ifade eden Evcilmen, zaman zaman duygusal anlar yaşandığını ifade etti. Kitapta yer alan ender işletmelerden birisidir Hayfabarut. (CİHAN)